如何在家做一杯生津可口的酸梅汤？
赤日炎炎，酷暑难消，不妨试着做一做酸梅汤这道古老的饮品，感受一下中医解暑生津的神奇功效和甘甜之味。
做酸梅汤以前先要准备好五种原料：山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，陈皮10g，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由掌握。
酸梅汤的做法很简单：
1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可；然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草、陈皮一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好（或煮后再过滤）。
2、接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可关火了。3、最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏（脾胃虚寒喝常温的、当天喝完即可），随喝随倒。
这个方子里，用乌梅配以降脂降压的山楂；益气润肺的冰糖；化痰散瘀的桂花；理气健脾的陈皮；理气健脾清热解毒的甘草，调和诸药，还可滋养肌肤。
煮好的酸梅汤，色泽如琥珀，晶莹醇厚，明澄酽然，放凉后饮用，沁人心脾，夏天一天一杯，清热解毒、润肺去燥，饭后喝它还有去油解腻、和脾胃的效果，还能降血脂。
做艾灸、出汗多、易上火的道友，也不妨多喝这道酸梅汤，可生津清热，让你的身体特别舒服。
肝火旺的道友更宜多吃酸梅，它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
最后提醒，不同体质和有不适之症的人饮用酸梅汤，也有宜忌，如饱腹后、外热内寒体质的，都应适当少喝。肠胃虚寒的道友，不宜喝冰镇的。
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